Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

Adalékanyag-mentes táplálkozás		2013.05.07. 21:24
Tejszínes krémsajt (alaprecept): Egy nagy dobozos natúr joghurtot (kb. 50 dkg) összekeverünk 1 dl főzőtejszínnel és egy teáskanál sóval. Konyharuhába beleöntjük az egészet, összekötjük a széleit, és egy nagyobb lábasba/edénybe fakanálra akasztva lecsepegtetjük (kb 8 órát kell csepegnie). És kész is a sajt. A kész sajtot lehet ízesíteni például snidlinggel, zúzott fokhagymával, apróra vágott sonkával, piros paprikával. A variációk száma a fantáziánktól függ. Szezámmagos hagymapástétom 3-4 fej vöröshagymát olajon diszteljünk meg 5-10 percig, majd kevés vízzel összeturmixoljuk. A végén belekeverünk sót és 1-2 evőkanál pirított szezámmagot (ami elhagyható, mert anélkül is finom). A boltban általában pirítatlant lehet kapni, amit otthon olaj nélkül serpenyőben fél perc alatt meg tudunk pirítani. Mandulatej 10 dkg mandulát beáztatunk pár órára, majd  1 l vízzel összeturmixoljuk, a végén pedig leszűrjük. Mézzel, fahéjjal lehet ízesíteni. Nagyon finom mandulatejet kapunk így a bolti ár töredékéért.

Réka májas receptje		2013.05.07. 21:16
Hozzávalók: 20-30 dkg csirkemáj, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 szárzeller, 3-5 levél zsálya, 2-3 babérlevél, olívaolaj, ízesítésnek kevés alaplé, tengeri só, kevés bors Elkészítés: A májat alaposan megmossuk, megtisztítjuk, lecsöpögtetjük. Egy közepes lábasban kevés olívaolajon tűzre tesszük.  Lehet (!) már az elején is sózni, dinszteljük, amíg a levét elfövi. A hagymát, szárzellert, zsályát nagyobb darabokra vágjuk – majd jól összepirítjuk a májjal és a babérral, kicsit sózhatjuk, borsozhatjuk is. Felöntjük kevés alaplével. Pár perc rotyogás után kész is. Villával, esetleg mixerrel jól összetörjük. Fontos: a babért távolítsuk el!!! Pirított kenyérfalatkákra kenjük.

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk